Grie\u00dfnockerlsuppe ist eine beliebte Vorspeise. Die solltest du unbedingt ausprobieren. F\u00fcr die Br\u00fche kannst du gek\u00f6rnte Gem\u00fcsebr\u00fche oder Fleischbr\u00fche nehmen. Ich bevorzuge Gem\u00fcsebr\u00fche, sie ist kalorienarm und auch f\u00fcr Vegetarier.<\/p>\n\n\n\n
R\u00fchre die Butter mit dem Ei schaumig. Gib Muskat, Salz und Pfeffer hinzu und w\u00e4hrend du r\u00fchrst, l\u00e4sst du langsam den Grie\u00df einrieseln. Vermische alles zu einem Teig und stelle ihn etwa 15 Minuten zur Seite. So hat der Grie\u00df Zeit zum Aufquellen.<\/p>\n\n\n\n
In der Zwischenzeit bereite die Gem\u00fcsebr\u00fche nach Vorschrift zu. Wasche den Schnittlauch und schneide mit einer Schere kleine Ringe.<\/p>\n\n\n\n
Die Gem\u00fcsebr\u00fche musst du aufkochen. Jetzt nimmst du in jede Hand einen Teel\u00f6ffel und halte sie kurz in die kochende Br\u00fche. Mit einem L\u00f6ffel steche etwas von dem Grie\u00dfteig ab, und nimm ihn mit den anderen L\u00f6ffel herunter. Das machst du etwa dreimal hin und her. So formen sich diese kleinen Nockerln wie auf dem Foto. Reduziere die Temperatur und lasse die Grie\u00dfnockerln etwa 20 Minuten darin ziehen. Nun probieren ob deine Grie\u00dfnockerl gar sind. Sie m\u00fcssen leicht und luftig sein. Nimm einen Grie\u00dfnockerl aus der Br\u00fche und probiere. Wenn er fest ist, gare ihn noch einige Minuten nach. Wenn alles fertig ist, gibst du den Schnittlauch in die Br\u00fche. Und schon sind deine Grie\u00dfnockerln zum Servieren bereit.<\/p>\n\n\n\nFoto by RitaE \/ pixabay.com<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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Nimm einen Grie\u00dfnockerl aus der Br\u00fche und probiere. Wenn er fest ist, gare ihn noch einige Minuten nach. Wenn alles fertig ist, gibst du den Schnittlauch in die Br\u00fche. Und schon sind deine Grie\u00dfnockerln zum Servieren bereit.<\/p>","content":[{"type":"text","data":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Gem\u00fcsebr\u00fche musst du aufkochen. Jetzt nimmst du in jede Hand einen Teel\u00f6ffel und halte sie kurz in die kochende Br\u00fche. Mit einem L\u00f6ffel steche etwas von dem Grie\u00dfteig ab, und nimm ihn mit den anderen L\u00f6ffel herunter. Das machst du etwa dreimal hin und her. So formen sich diese kleinen Nockerln wie auf dem Foto. Reduziere die Temperatur und lasse die Grie\u00dfnockerln etwa 20 Minuten darin ziehen. Nun probieren ob deine Grie\u00dfnockerl gar sind. Sie m\u00fcssen leicht und luftig sein. Nimm einen Grie\u00dfnockerl aus der Br\u00fche und probiere. Wenn er fest ist, gare ihn noch einige Minuten nach. Wenn alles fertig ist, gibst du den Schnittlauch in die Br\u00fche. 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