{"id":15395,"date":"2019-10-10T11:04:00","date_gmt":"2019-10-10T09:04:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodies-rpd-3fpn.ew1.rapydapps.cloud\/?p=15395"},"modified":"2025-11-23T15:19:29","modified_gmt":"2025-11-23T14:19:29","slug":"creme-caramel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodies.social\/creme-caramel\/","title":{"rendered":"Creme Caramel"},"content":{"rendered":"\n

Creme Caramel ist ein ein klassisches Dessert. Damit es dir auch gelingt, halte dich genau an diese Anweisung. Es lohnt sich und du wirst von deinen G\u00e4sten mit Komplimenten belohnt. Eine himmlische S\u00fc\u00dfspeise. Oft wird in Rezepten geschrieben, dass beim Karamellisieren noch Wasser zugegeben wird. Dann hast du aber harten Karamell als Bonbon. Wenn das passiert, f\u00fclle sofort deinen Topf mit hei\u00dfem Wasser und der harte Zucker l\u00f6st sich von alleine. Daher, halte dich an dieses Rezept.\u00a0Diese Nachspeise eignet sich sehr gut f\u00fcr festliche Anl\u00e4sse, da man sie am Tag vorher zubereiten kann und nicht sehr s\u00e4ttigend ist.<\/p>\n\n\n\n

Zutatenliste f\u00fcr 4 Portionen<\/h3>\n\n\n\n
100 g<\/td>Zucker<\/td><\/tr>
500 ml<\/td>Milch<\/td><\/tr>
6 St\u00fcck<\/td>Eier<\/td><\/tr>
60 g<\/td>Zucker<\/td><\/tr>
1 P\u00e4ckchen<\/td>Bourbon Vanillezucker<\/td><\/tr>
1 Prise<\/td>Salz<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Zubereitung<\/h3>\n\n\n\n

Zun\u00e4chst muss der Backofen auf 180\u00b0 Heizluft vorheizen und die Dessertf\u00f6rmchen bereit stellen. In einem Stieltopf mit geraden Boden gibst du den Zucker, der ohne zu r\u00fchren erw\u00e4rmt wird. Erst wenn er anf\u00e4ngt sich gelblich zu f\u00e4rben, mit einem Holzl\u00f6ffel r\u00fchren und leicht br\u00e4unen lassen. Jetzt muss es schnell gehen. Sofort die fl\u00fcssige Karamell in die F\u00f6rmchen verteilen. Die Bodenfl\u00e4che muss bedeckt sein.<\/p>\n\n\n\n

Erw\u00e4rme die Milch in einem Topf, nicht kochen. Verquirle die Eier mit dem Zucker, Salz und Vanillezucker und gie\u00dfe sie \u00fcber ein Sieb in die warme Milch. R\u00fchre die Milch einem Holzl\u00f6ffel um, damit sie nicht schaumig wird. Nur mit einem Holzl\u00f6ffel wird sie nicht schaumig.<\/p>\n\n\n\n

Nun gie\u00dft du die Eiermilch wieder durch ein Sieb in die F\u00f6rmchen. Die F\u00f6rmchen stellst du in ein Wasserbad in den Backofen, damit die Creme Caramel stocken kann. Die Zeit kann zwischen 60 bis 90 Minuten variieren.<\/p>\n\n\n\n

Um festzustellen, ob die Creme Caramel fest genug ist, nimm eine Holzst\u00e4bchen oder Rouladennadel und steche in die Mitte hinein. Wenn nichts mehr kleben bleibt, ist die Creme fertig. Nimm sie aus dem Wasserbad und l\u00f6se mit einem spitzen Messer vorsichtig den Rand der Form. Die F\u00f6rmchen m\u00fcssen \u00fcber Nacht k\u00fchl stehen.<\/p>\n\n\n\n

Am n\u00e4chsten Tag l\u00f6se vorsichtig den gesamten Rand und st\u00fcrze die Crem Caramel auf einen Teller. So ist die sch\u00f6ne Caramellfarbe zu sehen und l\u00e4uft ein bisschen auf den Teller.<\/p>\n\n\n\n

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Foto by RitaE \/ pixabay.com<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Die Zeit kann zwischen 60 bis 90 Minuten variieren.<\/p>"}],"data":[],"style":{"textAlign":"left","color":"","dropCap":false,"parent_style":{}}},{"type":"core\/paragraph","render":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Um festzustellen, ob die Creme Caramel fest genug ist, nimm eine Holzst\u00e4bchen oder Rouladennadel und steche in die Mitte hinein. Wenn nichts mehr kleben bleibt, ist die Creme fertig. Nimm sie aus dem Wasserbad und l\u00f6se mit einem spitzen Messer vorsichtig den Rand der Form. Die F\u00f6rmchen m\u00fcssen \u00fcber Nacht k\u00fchl stehen.<\/p>","content":[{"type":"text","data":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Um festzustellen, ob die Creme Caramel fest genug ist, nimm eine Holzst\u00e4bchen oder Rouladennadel und steche in die Mitte hinein. Wenn nichts mehr kleben bleibt, ist die Creme fertig. Nimm sie aus dem Wasserbad und l\u00f6se mit einem spitzen Messer vorsichtig den Rand der Form. Die F\u00f6rmchen m\u00fcssen \u00fcber Nacht k\u00fchl stehen.<\/p>"}],"data":[],"style":{"textAlign":"left","color":"","dropCap":false,"parent_style":{}}},{"type":"core\/paragraph","render":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Am n\u00e4chsten Tag l\u00f6se vorsichtig den gesamten Rand und st\u00fcrze die Crem Caramel auf einen Teller. So ist die sch\u00f6ne Caramellfarbe zu sehen und l\u00e4uft ein bisschen auf den Teller.<\/p>","content":[{"type":"text","data":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Am n\u00e4chsten Tag l\u00f6se vorsichtig den gesamten Rand und st\u00fcrze die Crem Caramel auf einen Teller. So ist die sch\u00f6ne Caramellfarbe zu sehen und l\u00e4uft ein bisschen auf den Teller.<\/p>"}],"data":[],"style":{"textAlign":"left","color":"","dropCap":false,"parent_style":{}}},{"type":"core\/image","render":"<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img src=\"https:\/\/foodies.social\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/caramel-1958358_1920-1300x867-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-18648\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto by RitaE \/ pixabay.com<\/figcaption><\/figure>","content":"https:\/\/foodies.social\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/caramel-1958358_1920-1300x867-1.jpg","data":{"src":"https:\/\/foodies.social\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/caramel-1958358_1920-1300x867-1.jpg","caption":"Foto by RitaE \/ pixabay.com","linkDestination":"none"},"style":{"width":1300,"height":867,"align":"left","parent_style":{},"sizeSlug":"full"}}],"wpml_current_locale":"de_DE","wpml_translations":[],"app_access":{"can_access":true,"restrict_message":null},"language":{"code":"de","locale":"","name":"","is_rtl":false},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/foodies.social\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15395","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/foodies.social\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/foodies.social\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodies.social\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodies.social\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15395"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/foodies.social\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15395\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":43457,"href":"https:\/\/foodies.social\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15395\/revisions\/43457"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/foodies.social\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18648"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/foodies.social\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15395"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodies.social\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15395"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/foodies.social\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15395"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}