Bald ist Valentinstag und was w\u00e4re da nicht romantischer als seinen Partner mit einem selbst gekochten Men\u00fc zu \u00fcberraschen? Denn Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen. Wenn ihr noch nicht wisst, was ihr kochen sollt, dann ist vielleicht mein Valentinsmen\u00fc genau das Richtige f\u00fcr euch.<\/p>\n\n\n\n
Nat\u00fcrlich habe ich bei meinem Men\u00fc auch den Aspekt aphrodisierende Lebensmittel nicht ausgelassen. Ob da nun wirklich etwas dran ist, dass muss wohl jeder f\u00fcr sich selber entscheiden.<\/p>\n\n\n\n
Heute gibt es in der Vorspeise ein leichtes Thunfisch-Avocado-Tatar. Und da die Avocado eine ganze Menge von dem Gl\u00fcckshormon Serotonin enth\u00e4lt, ist diese Kombination ein perfekter Einstieg f\u00fcr ein romantisches Dinner zu Zweit.<\/p>\n\n\n\n
Das Tatar ist recht schnell gemacht, dennoch braucht es ein klein wenig Vorbereitung. Daf\u00fcr wascht ihr erst den Thunfisch unter kaltem Wasser ab und legt ihn auf etwas K\u00fcchenrolle zum Abtropfen. Nebenbei k\u00f6nnt ihr auch schon die Sesamk\u00f6rner in einer Pfanne leicht anr\u00f6sten.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Den Thunfisch schneidet ihr nun vorsichtig mit einem scharfen Messer in kleine W\u00fcrfel und gebt ihn in eine Sch\u00fcssel. Das Oliven\u00f6l, die H\u00e4lfte des Zitronensafts und von dem Sesam ebenfalls die H\u00e4lfte zum Thunfisch geben. Den Dill fein hacken, zum Tatar geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Die Avocado wird geviertelt und die Schale kann dann mit einem Sparsch\u00e4ler entfernt werden. Ist die Frucht schon etwas weicher, k\u00f6nnt ihr das Fruchtfleisch ganz einfach mit einem L\u00f6ffel entnehmen. Anschlie\u00dfend in kleine W\u00fcrfel schneiden und schnell mit dem restlichen Zitronensaft vermischen, damit die Avocado nicht braun wird. Nun noch den restlichen Sesam dazu und wieder mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n\n\n\n
DAS DRESSING<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
F\u00fcr das Dressing einfach alle Zutaten zusammenr\u00fchren und abschmecken.<\/p>\n\n\n\n
ANRICHTEN<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
Anrichten k\u00f6nnt ihr auf verschiedene Weisen. Entweder macht ihr aus dem Tatar mit zwei L\u00f6ffeln mehrere kleine Nocken oder ihr habt einen Tatarring und richtet es damit an. Ich habe es mit der zweiten Variante gemacht und erst den Thunfisch mit einem runden Ring angerichtet und dann mithilfe von einem herzf\u00f6rmigen Pl\u00e4tzchenausstecher die Avocado darauf gesetzt. Alternativ k\u00f6nnt ihr aber auch Avocado und Thunfisch zusammenmischen und dann anrichten.<\/p>\n\n\n\n
Nun gebt ihr noch etwas Dressing \u00fcber eurer Tatar und garniert mit ein paar Sesamk\u00f6rnern aus.<\/p>\n\n\n\n
Tipp: Zum Garnieren k\u00f6nnt ihr auch verschieden farbige Kresse, Dillzweige oder wie bei mir auf den Bildern Salicornes (Meeresspargel) verwenden.<\/p>\n\n\n\n
Serviervorschlag:\u00a0Als Beilage zum\u00a0Tatar empfehle ich\u00a0Baguette oder Grissinis.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Bald ist Valentinstag und was w\u00e4re da nicht romantischer als seinen Partner mit einem selbst gekochten Men\u00fc zu \u00fcberraschen? Denn Liebe geht ja bekanntlich durch\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":161,"featured_media":19778,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[272,30,273,274,275,265],"class_list":["post-16434","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vorspeisen-beilagen","tag-franzoesisch","tag-tatar","tag-thunfisch","tag-thunfisch-tatar","tag-tuna-tatar","tag-valentinstag",""],"bb_bookmark":{"bookmark_id":0,"is_bookmarked":false,"bookmark_date":0},"yoast_head":"\n
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class=\"wp-block-paragraph\">Das Tatar ist recht schnell gemacht, dennoch braucht es ein klein wenig Vorbereitung. Daf\u00fcr wascht ihr erst den Thunfisch unter kaltem Wasser ab und legt ihn auf etwas K\u00fcchenrolle zum Abtropfen. Nebenbei k\u00f6nnt ihr auch schon die Sesamk\u00f6rner in einer Pfanne leicht anr\u00f6sten.<\/p>","content":[{"type":"text","data":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Tatar ist recht schnell gemacht, dennoch braucht es ein klein wenig Vorbereitung. Daf\u00fcr wascht ihr erst den Thunfisch unter kaltem Wasser ab und legt ihn auf etwas K\u00fcchenrolle zum Abtropfen. Nebenbei k\u00f6nnt ihr auch schon die Sesamk\u00f6rner in einer Pfanne leicht anr\u00f6sten.<\/p>"}],"data":[],"style":{"textAlign":"left","color":"","dropCap":false,"parent_style":{}}},{"type":"core\/image","render":"<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img src=\"https:\/\/foodies.social\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Thunfischtatar-480x280-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-18822\"\/><\/figure>","content":"https:\/\/foodies.social\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Thunfischtatar-480x280-1.jpg","data":{"src":"https:\/\/foodies.social\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Thunfischtatar-480x280-1.jpg","linkDestination":"none"},"style":{"width":480,"height":280,"align":"left","parent_style":{},"sizeSlug":"full"}},{"type":"core\/paragraph","render":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Thunfisch schneidet ihr nun vorsichtig mit einem scharfen Messer in kleine W\u00fcrfel und gebt ihn in eine Sch\u00fcssel. Das Oliven\u00f6l, die H\u00e4lfte des Zitronensafts und von dem Sesam ebenfalls die H\u00e4lfte zum Thunfisch geben. Den Dill fein hacken, zum Tatar geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>","content":[{"type":"text","data":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Den Thunfisch schneidet ihr nun vorsichtig mit einem scharfen Messer in kleine W\u00fcrfel und gebt ihn in eine Sch\u00fcssel. Das Oliven\u00f6l, die H\u00e4lfte des Zitronensafts und von dem Sesam ebenfalls die H\u00e4lfte zum Thunfisch geben. 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Ist die Frucht schon etwas weicher, k\u00f6nnt ihr das Fruchtfleisch ganz einfach mit einem L\u00f6ffel entnehmen. Anschlie\u00dfend in kleine W\u00fcrfel schneiden und schnell mit dem restlichen Zitronensaft vermischen, damit die Avocado nicht braun wird. Nun noch den restlichen Sesam dazu und wieder mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>","content":[{"type":"text","data":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Avocado wird geviertelt und die Schale kann dann mit einem Sparsch\u00e4ler entfernt werden. Ist die Frucht schon etwas weicher, k\u00f6nnt ihr das Fruchtfleisch ganz einfach mit einem L\u00f6ffel entnehmen. Anschlie\u00dfend in kleine W\u00fcrfel schneiden und schnell mit dem restlichen Zitronensaft vermischen, damit die Avocado nicht braun wird. 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Entweder macht ihr aus dem Tatar mit zwei L\u00f6ffeln mehrere kleine Nocken oder ihr habt einen Tatarring und richtet es damit an. Ich habe es mit der zweiten Variante gemacht und erst den Thunfisch mit einem runden Ring angerichtet und dann mithilfe von einem herzf\u00f6rmigen Pl\u00e4tzchenausstecher die Avocado darauf gesetzt. Alternativ k\u00f6nnt ihr aber auch Avocado und Thunfisch zusammenmischen und dann anrichten.<\/p>","content":[{"type":"text","data":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Anrichten k\u00f6nnt ihr auf verschiedene Weisen. Entweder macht ihr aus dem Tatar mit zwei L\u00f6ffeln mehrere kleine Nocken oder ihr habt einen Tatarring und richtet es damit an. Ich habe es mit der zweiten Variante gemacht und erst den Thunfisch mit einem runden Ring angerichtet und dann mithilfe von einem herzf\u00f6rmigen Pl\u00e4tzchenausstecher die Avocado darauf gesetzt. 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