{"id":16498,"date":"2020-04-05T10:56:00","date_gmt":"2020-04-05T08:56:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodies-rpd-3fpn.ew1.rapydapps.cloud\/?p=16498"},"modified":"2025-11-23T15:47:28","modified_gmt":"2025-11-23T14:47:28","slug":"eierlikoer-creme-brulee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodies.social\/eierlikoer-creme-brulee\/","title":{"rendered":"Eierlik\u00f6r Cr\u00e8me Br\u00fbl\u00e9e"},"content":{"rendered":"\n

Nachdem ich euch nun schon meine Vorspeise und meinen Hauptgang\u00a0von meinem Ostermen\u00fc gezeigt habe, verrate ich euch heute, was es bei mir als Dessert gibt. Und was w\u00e4re da nicht passender als ein Nachtisch mit Eierlik\u00f6r? Also habe ich mich f\u00fcr eine richtig leckere Eierlik\u00f6r Cr\u00e8me Br\u00fbl\u00e9e entschieden.<\/p>\n\n\n\n

Wenn ich ein Dessert als mein Lieblings-Dessert bezeichnen m\u00fcsste, dann w\u00fcrde meine Wahl wohl auf den Klassiker\u00a0Cr\u00e8me Br\u00fbl\u00e9e fallen. Wenn wir in einem Restaurant essen und es dort dieses S\u00fc\u00dfspeise gibt, dann haben alle anderen Desserts bei mir meist schon verloren. Ich liebe einfach die Kombination aus s\u00fc\u00dfer kalter Creme mit der knackigen noch leicht warmen Karamellkruste. Zudem kann man diese Nachspeise in allen m\u00f6glichen Geschmacksrichtungen machen. Bei mir gab es so zum Beispiel schon Varianten mit Baileys, mit wei\u00dfer Schokolade, mit\u00a0Toffee und\u00a0sogar mit K\u00fcrbisgeschmack. F\u00fcr mein Ostermen\u00fc habe ich mich an einer neuen Abwandlung ausprobiert und habe euch nun das Rezept f\u00fcr meine\u00a0Eierlik\u00f6r Cr\u00e8me Br\u00fbl\u00e9e mitgebracht.<\/p>\n\n\n\n

Zutatenliste f\u00fcr 4 Personen<\/h3>\n\n\n\n
1 St\u00fcck<\/td>Ei<\/td><\/tr>
3 St\u00fcck<\/td>Eigelb<\/td><\/tr>
50 g<\/td>Zucker<\/td><\/tr>
150 ml<\/td>Sahne<\/td><\/tr>
100 ml<\/td>Eierlik\u00f6r<\/td><\/tr>
1\/2 St\u00fcck<\/td>Vanilleschote<\/td><\/tr>
<\/td>brauner Zucker\u00a0<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Zubereitung<\/h3>\n\n\n\n

Zuerst heizt ihr den Backofen auf 100 \u00b0C vor und setzt einen Topf mit der Sahne auf. Kratzt das Mark der Vanilleschote heraus und lasst es in der Sahne kurz aufkochen. Nehmt den Topf vom Herd und gebt den Eierlik\u00f6r zur Sahne hinzu.<\/p>\n\n\n\n

Das Ei und die Eigelbe werden nun zusammen mit dem Zucker gut verr\u00fchrt. Anschlie\u00dfend gie\u00dft ihr w\u00e4hrend des r\u00fchrens die noch warme Eierlik\u00f6r-Sahne-Mischung langsam in eure Eier. Tipp: Lasst euch hier am besten helfen \u2013 einer kippt und einer r\u00fchrt.<\/p>\n\n\n\n

Jetzt kann die fl\u00fcssige Creme in kleine feuerfeste F\u00f6rmchen abgef\u00fcllt und auf ein tiefes Blech (oder eine gro\u00dfe Auflaufform) gestellt werden. Gie\u00dft in das Blech richtig hei\u00dfes Wasser bis die F\u00f6rmchen etwa zu 2\/3 bedeckt sind und passt auf, dass nichts davon in eure Creme schwappt. Die Eierlik\u00f6r Cr\u00e8me Br\u00fbl\u00e9e muss jetzt etwa 50 Minuten bei 100 \u00b0C im Ofen stocken. Tipp: Stellt das Blech in den Ofen und gie\u00dft dann erst das hei\u00dfe Wasser hinein. So vermeidet ihr, dass das Wasser beim in den Ofen stellen in die F\u00f6rmchen schwappt.<\/p>\n\n\n\n

Ist die Creme fest, k\u00f6nnt ihr sie zum abk\u00fchlen herausnehmen und etwa f\u00fcr 3 Stunden in den K\u00fchlschrank stellen. Vor dem servieren mit braunen Zucker bestreuen und mit einem K\u00fcchengasbrenner abbrennen.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Wenn wir in einem Restaurant essen und es dort dieses S\u00fc\u00dfspeise gibt, dann haben alle anderen Desserts bei mir meist schon verloren. Ich liebe einfach die Kombination aus s\u00fc\u00dfer kalter Creme mit der knackigen noch leicht warmen Karamellkruste. Zudem kann man diese Nachspeise in allen m\u00f6glichen Geschmacksrichtungen machen. Bei mir gab es so zum Beispiel schon Varianten mit Baileys, mit wei\u00dfer Schokolade, mit Toffee und sogar mit K\u00fcrbisgeschmack. F\u00fcr mein Ostermen\u00fc habe ich mich an einer neuen Abwandlung ausprobiert und habe euch nun das Rezept f\u00fcr meine Eierlik\u00f6r Cr\u00e8me Br\u00fbl\u00e9e mitgebracht.<\/p>","content":[{"type":"text","data":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn ich ein Dessert als mein Lieblings-Dessert bezeichnen m\u00fcsste, dann w\u00fcrde meine Wahl wohl auf den Klassiker Cr\u00e8me Br\u00fbl\u00e9e fallen. Wenn wir in einem Restaurant essen und es dort dieses S\u00fc\u00dfspeise gibt, dann haben alle anderen Desserts bei mir meist schon verloren. Ich liebe einfach die Kombination aus s\u00fc\u00dfer kalter Creme mit der knackigen noch leicht warmen Karamellkruste. Zudem kann man diese Nachspeise in allen m\u00f6glichen Geschmacksrichtungen machen. Bei mir gab es so zum Beispiel schon Varianten mit Baileys, mit wei\u00dfer Schokolade, mit Toffee und sogar mit K\u00fcrbisgeschmack. F\u00fcr mein Ostermen\u00fc habe ich mich an einer neuen Abwandlung ausprobiert und habe euch nun das Rezept f\u00fcr meine Eierlik\u00f6r Cr\u00e8me Br\u00fbl\u00e9e mitgebracht.<\/p>"}],"data":[],"style":{"textAlign":"left","color":"","dropCap":false,"parent_style":{}}},{"type":"core\/heading","render":"<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-zutatenliste-f-r-4-personen\">Zutatenliste f\u00fcr 4 Personen<\/h3>","content":"Zutatenliste f\u00fcr 4 Personen","data":[],"style":{"align":"left","parent_style":{},"header":"h3","fontSize":"21px"}},{"type":"core\/table","render":"<figure class=\"wp-block-table is-style-stripes\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td class=\"has-text-align-right\" data-align=\"right\">1 St\u00fcck<\/td><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">Ei<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-right\" data-align=\"right\">3 St\u00fcck<\/td><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">Eigelb<\/td><\/tr><tr><td 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Kratzt das Mark der Vanilleschote heraus und lasst es in der Sahne kurz aufkochen. Nehmt den Topf vom Herd und gebt den Eierlik\u00f6r zur Sahne hinzu.<\/p>","content":[{"type":"text","data":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Zuerst heizt ihr den Backofen auf 100 \u00b0C vor und setzt einen Topf mit der Sahne auf. Kratzt das Mark der Vanilleschote heraus und lasst es in der Sahne kurz aufkochen. Nehmt den Topf vom Herd und gebt den Eierlik\u00f6r zur Sahne hinzu.<\/p>"}],"data":[],"style":{"textAlign":"left","color":"","dropCap":false,"parent_style":{}}},{"type":"core\/paragraph","render":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Ei und die Eigelbe werden nun zusammen mit dem Zucker gut verr\u00fchrt. Anschlie\u00dfend gie\u00dft ihr w\u00e4hrend des r\u00fchrens die noch warme Eierlik\u00f6r-Sahne-Mischung langsam in eure Eier. Tipp: Lasst euch hier am besten helfen - einer kippt und einer r\u00fchrt.<\/p>","content":[{"type":"text","data":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Ei und die Eigelbe werden nun zusammen mit dem Zucker gut verr\u00fchrt. Anschlie\u00dfend gie\u00dft ihr w\u00e4hrend des r\u00fchrens die noch warme Eierlik\u00f6r-Sahne-Mischung langsam in eure Eier. Tipp: Lasst euch hier am besten helfen - einer kippt und einer r\u00fchrt.<\/p>"}],"data":[],"style":{"textAlign":"left","color":"","dropCap":false,"parent_style":{}}},{"type":"core\/paragraph","render":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Jetzt kann die fl\u00fcssige Creme in kleine feuerfeste F\u00f6rmchen abgef\u00fcllt und auf ein tiefes Blech (oder eine gro\u00dfe Auflaufform) gestellt werden. Gie\u00dft in das Blech richtig hei\u00dfes Wasser bis die F\u00f6rmchen etwa zu 2\/3 bedeckt sind und passt auf, dass nichts davon in eure Creme schwappt. Die Eierlik\u00f6r Cr\u00e8me Br\u00fbl\u00e9e muss jetzt etwa 50 Minuten bei 100 \u00b0C im Ofen stocken. Tipp: Stellt das Blech in den Ofen und gie\u00dft dann erst das hei\u00dfe Wasser hinein. So vermeidet ihr, dass das Wasser beim in den Ofen stellen in die F\u00f6rmchen schwappt.<\/p>","content":[{"type":"text","data":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Jetzt kann die fl\u00fcssige Creme in kleine feuerfeste F\u00f6rmchen abgef\u00fcllt und auf ein tiefes Blech (oder eine gro\u00dfe Auflaufform) gestellt werden. Gie\u00dft in das Blech richtig hei\u00dfes Wasser bis die F\u00f6rmchen etwa zu 2\/3 bedeckt sind und passt auf, dass nichts davon in eure Creme schwappt. Die Eierlik\u00f6r Cr\u00e8me Br\u00fbl\u00e9e muss jetzt etwa 50 Minuten bei 100 \u00b0C im Ofen stocken. Tipp: Stellt das Blech in den Ofen und gie\u00dft dann erst das hei\u00dfe Wasser hinein. 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Vor dem servieren mit braunen Zucker bestreuen und mit einem K\u00fcchengasbrenner abbrennen.<\/p>"}],"data":[],"style":{"textAlign":"left","color":"","dropCap":false,"parent_style":{}}},{"type":"core\/gallery","render":"<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img data-id=\"18866\" src=\"https:\/\/foodies.social\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Ostermenue-Eierlikoer-Creme-Brulee-als-Dessert-Nachtisch-Ostern-Osteressen-Osterrezept-Suessspeise.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-18866\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img data-id=\"18865\" src=\"https:\/\/foodies.social\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Ostermenue-Eierlikoer-Creme-Brulee-als-Dessert-Nachtisch-Ostern-Osteressen-Osterrezept-Suessspeise-5.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-18865\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img 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