{"id":16512,"date":"2020-05-21T11:12:00","date_gmt":"2020-05-21T09:12:00","guid":{"rendered":"https:\/\/foodies-rpd-3fpn.ew1.rapydapps.cloud\/?p=16512"},"modified":"2025-11-23T15:47:28","modified_gmt":"2025-11-23T14:47:28","slug":"rumpsteak-mit-zwiebelkruste-ofenkartoffel-gegrillte-tomaten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodies.social\/rumpsteak-mit-zwiebelkruste-ofenkartoffel-gegrillte-tomaten\/","title":{"rendered":"Rumpsteak mit Zwiebelkruste, Ofenkartoffel & gegrillte Tomaten"},"content":{"rendered":"\n

Nachdem ich euch vor kurzem mein Rezept zum Muttertag verraten habe, gibt es heute etwas leckeres zum Vatertag. Doch f\u00fcr die V\u00e4ter habe ich keine Torte oder eine andere s\u00fc\u00dfe Nascherei mitgebracht, sondern etwas richtig sch\u00f6n Deftiges. Es gibt n\u00e4mlich Rumpsteak mit Zwiebelkruste, dazu Ofenkartoffeln und gegrillte Tomaten.<\/p>\n\n\n\n

Da ist es wieder, das Klischee, dass man einen Mann nur mit einem guten St\u00fcck Fleisch gl\u00fccklich machen kann. Auch wenn der Trend vermehrt in die vegetarische oder gar vegane Richtung geht, gibt es dennoch immer noch einige Fleischliebhaber da drau\u00dfen. Ich finde, daran ist auch gar nichts verwerfliches, solange man darauf achtet, woher das Fleisch denn stammt. Da darf das St\u00fcck Rinderfilet oder Rumpsteak auch gerne mal etwas mehr kosten, wenn es aus einer artgerechten Haltung kommt.\u00a0Warum also nicht seinen Papa oder den Mann zum Vatertag mit einem leckeren Rumpsteak mit Zwiebelkruste \u00fcberraschen? Dazu eine Ofenkartoffel und ein paar gegrillte Tomaten und man hat ein tolles Vatertagsessen. Das Rezept dazu, bekommt ihr jetzt.<\/p>\n\n\n\n

Zutatenliste f\u00fcr 2 Portionen<\/h3>\n\n\n\n
360 g<\/td>Rumpsteak\u00a0<\/td><\/tr>
1 St\u00fcck<\/td>Knoblauchzehen<\/td><\/tr>
2-3 Zweige<\/td>Oregano\u00a0<\/td><\/tr>
80 g<\/td>Zwiebeln<\/td><\/tr>
1 St\u00fcck<\/td>Eigelb<\/td><\/tr>
1 EL<\/td>Senf<\/td><\/tr>
1 TL<\/td>Semmelbr\u00f6sel<\/td><\/tr>
2 St\u00fcck<\/td>Ofenartoffeln\u00a0<\/td><\/tr>
150 g<\/td>Strauchtomaten<\/td><\/tr>
<\/td>Oliven\u00f6l<\/td><\/tr>
<\/td>Salz und Pfeffer<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Zubereitung<\/h3>\n\n\n\n

Als erstes bereitet ihr die Kartoffeln vor. F\u00fcr die Ofenkartoffeln koche ich meine Kartoffeln meistens ca. 15 min vor, damit diese im Ofen nicht mehr ganz so lange brauchen. Also einen Topf mit Salzwasser aufsetzen und die Kartoffeln kochen sowie den Backofen schon mal auf 160 \u00b0C vorheizen.<\/p>\n\n\n\n

Als n\u00e4chstes k\u00fcmmert ihr euch um die Zwiebelkruste. Hier schneidet ihr die Zwiebel in feine W\u00fcrfel und verr\u00fchrt sie zusammen mit dem Senf, dem Eigelb und den Semmelbr\u00f6seln zu einer Masse und stellt sie erstmal beiseite.<\/p>\n\n\n\n

Das Fleisch kalt abwaschen, trocken tupfen und anschlie\u00dfend in einer hei\u00dfen Pfanne mit etwas \u00d6l von allen Seiten scharf anbraten. W\u00e4hrend des Bratens gebt ihr noch die Knoblauch und den Oregano in die Pfanne und bratet diesen mit.<\/p>\n\n\n\n

Das Rumpsteak herausnehmen und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Nun die Zwiebelkruste gleichm\u00e4\u00dfig darauf streichen. Die Pfanne mit dem Knoblauch und den Oregano wird vom Herd gezogen, aber noch nicht wegger\u00e4umt.<\/p>\n\n\n\n

Mittlerweile d\u00fcrften eure Kartoffeln soweit sein, dass ihr sie herausnehmen und in Alufolie einwickeln k\u00f6nnt. Gebt hier noch etwas Oliven\u00f6l mit in die Folie. Nun wandern erst die Kartoffeln in den Ofen und etwa 5 Minuten sp\u00e4ter auch das Rumpsteak mit der Zwiebelkruste. Bei 160 \u00b0C lasst ihr das Fleisch langsam (je nach gew\u00fcnschten Garpunkt) ca. 10-20 Minuten fertig garen und die Kruste Goldbraun werden.<\/p>\n\n\n\n

Ein paar Minuten vor Garende stellt ihr eure Pfanne wieder auf den Herd und lasst nun die Strauchtomaten darin ein wenig braten. Mit etwas Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n\n\n\n

Das Rumpsteak und die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und zusammen mit den Tomaten servieren. Tipp: Zu den Ofenkartoffeln passt ein selbstgemachter Knoblauch-Dip oder ein leckerer Kr\u00e4uterquark sehr gut.<\/p>\n\n\n\n

Dieses Gericht eignet sich \u00fcbrigens auch hervorragend f\u00fcr den Grill. Dazu einfach die Ofenkartoffeln wie gewohnt in Alufolie auflegen und auch f\u00fcr die Tomaten etwas Folie unterlegen. Das Rumpsteak wird ganz normal gegrillt und anschlie\u00dfend mit der Kruste und etwas einge\u00f6lter Alufolie verkehrt herum auf dem Grill gelegt.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Auch wenn der Trend vermehrt in die vegetarische oder gar vegane Richtung geht, gibt es dennoch immer noch einige Fleischliebhaber da drau\u00dfen. Ich finde, daran ist auch gar nichts verwerfliches, solange man darauf achtet, woher das Fleisch denn stammt. Da darf das St\u00fcck Rinderfilet oder Rumpsteak auch gerne mal etwas mehr kosten, wenn es aus einer artgerechten Haltung kommt. Warum also nicht seinen Papa oder den Mann zum Vatertag mit einem leckeren Rumpsteak mit Zwiebelkruste \u00fcberraschen? Dazu eine Ofenkartoffel und ein paar gegrillte Tomaten und man hat ein tolles Vatertagsessen. Das Rezept dazu, bekommt ihr jetzt.<\/p>","content":[{"type":"text","data":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Da ist es wieder, das Klischee, dass man einen Mann nur mit einem guten St\u00fcck Fleisch gl\u00fccklich machen kann. Auch wenn der Trend vermehrt in die vegetarische oder gar vegane Richtung geht, gibt es dennoch immer noch einige Fleischliebhaber da drau\u00dfen. 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Das Rezept dazu, bekommt ihr jetzt.<\/p>"}],"data":[],"style":{"textAlign":"left","color":"","dropCap":false,"parent_style":{}}},{"type":"core\/heading","render":"<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-zutatenliste-f-r-2-portionen\">Zutatenliste f\u00fcr 2 Portionen<\/h3>","content":"Zutatenliste f\u00fcr 2 Portionen","data":[],"style":{"align":"left","parent_style":{},"header":"h3","fontSize":"21px"}},{"type":"core\/table","render":"<figure class=\"wp-block-table is-style-stripes\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td class=\"has-text-align-right\" data-align=\"right\">360 g<\/td><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">Rumpsteak\u00a0<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-right\" data-align=\"right\">1 St\u00fcck<\/td><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">Knoblauchzehen<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-right\" data-align=\"right\">2-3 Zweige<\/td><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">Oregano\u00a0<\/td><\/tr><tr><td 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data-align=\"left\">Oliven\u00f6l<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-right\" data-align=\"right\"><\/td><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">Salz und Pfeffer<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>","content":"<figure class=\"wp-block-table is-style-stripes\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td class=\"has-text-align-right\" data-align=\"right\">360 g<\/td><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">Rumpsteak\u00a0<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-right\" data-align=\"right\">1 St\u00fcck<\/td><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">Knoblauchzehen<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-right\" data-align=\"right\">2-3 Zweige<\/td><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">Oregano\u00a0<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-right\" data-align=\"right\">80 g<\/td><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">Zwiebeln<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-right\" data-align=\"right\">1 St\u00fcck<\/td><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">Eigelb<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-right\" data-align=\"right\">1 EL<\/td><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">Senf<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-right\" data-align=\"right\">1 TL<\/td><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">Semmelbr\u00f6sel<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-right\" data-align=\"right\">2 St\u00fcck<\/td><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">Ofenartoffeln\u00a0<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-right\" data-align=\"right\">150 g<\/td><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">Strauchtomaten<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-right\" data-align=\"right\"><\/td><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">Oliven\u00f6l<\/td><\/tr><tr><td class=\"has-text-align-right\" data-align=\"right\"><\/td><td class=\"has-text-align-left\" data-align=\"left\">Salz und 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F\u00fcr die Ofenkartoffeln koche ich meine Kartoffeln meistens ca. 15 min vor, damit diese im Ofen nicht mehr ganz so lange brauchen. Also einen Topf mit Salzwasser aufsetzen und die Kartoffeln kochen sowie den Backofen schon mal auf 160 \u00b0C vorheizen.<\/p>","content":[{"type":"text","data":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Als erstes bereitet ihr die Kartoffeln vor. F\u00fcr die Ofenkartoffeln koche ich meine Kartoffeln meistens ca. 15 min vor, damit diese im Ofen nicht mehr ganz so lange brauchen. Also einen Topf mit Salzwasser aufsetzen und die Kartoffeln kochen sowie den Backofen schon mal auf 160 \u00b0C vorheizen.<\/p>"}],"data":[],"style":{"textAlign":"left","color":"","dropCap":false,"parent_style":{}}},{"type":"core\/paragraph","render":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Als n\u00e4chstes k\u00fcmmert ihr euch um die Zwiebelkruste. Hier schneidet ihr die Zwiebel in feine W\u00fcrfel und verr\u00fchrt sie zusammen mit dem Senf, dem Eigelb und den Semmelbr\u00f6seln zu einer Masse und stellt sie erstmal beiseite.<\/p>","content":[{"type":"text","data":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Als n\u00e4chstes k\u00fcmmert ihr euch um die Zwiebelkruste. Hier schneidet ihr die Zwiebel in feine W\u00fcrfel und verr\u00fchrt sie zusammen mit dem Senf, dem Eigelb und den Semmelbr\u00f6seln zu einer Masse und stellt sie erstmal beiseite.<\/p>"}],"data":[],"style":{"textAlign":"left","color":"","dropCap":false,"parent_style":{}}},{"type":"core\/paragraph","render":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Fleisch kalt abwaschen, trocken tupfen und anschlie\u00dfend in einer hei\u00dfen Pfanne mit etwas \u00d6l von allen Seiten scharf anbraten. W\u00e4hrend des Bratens gebt ihr noch die Knoblauch und den Oregano in die Pfanne und bratet diesen mit.<\/p>","content":[{"type":"text","data":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Fleisch kalt abwaschen, trocken tupfen und anschlie\u00dfend in einer hei\u00dfen Pfanne mit etwas \u00d6l von allen Seiten scharf anbraten. W\u00e4hrend des Bratens gebt ihr noch die Knoblauch und den Oregano in die Pfanne und bratet diesen mit.<\/p>"}],"data":[],"style":{"textAlign":"left","color":"","dropCap":false,"parent_style":{}}},{"type":"core\/paragraph","render":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Rumpsteak herausnehmen und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Nun die Zwiebelkruste gleichm\u00e4\u00dfig darauf streichen. Die Pfanne mit dem Knoblauch und den Oregano wird vom Herd gezogen, aber noch nicht wegger\u00e4umt.<\/p>","content":[{"type":"text","data":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Rumpsteak herausnehmen und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Nun die Zwiebelkruste gleichm\u00e4\u00dfig darauf streichen. Die Pfanne mit dem Knoblauch und den Oregano wird vom Herd gezogen, aber noch nicht wegger\u00e4umt.<\/p>"}],"data":[],"style":{"textAlign":"left","color":"","dropCap":false,"parent_style":{}}},{"type":"core\/paragraph","render":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Mittlerweile d\u00fcrften eure Kartoffeln soweit sein, dass ihr sie herausnehmen und in Alufolie einwickeln k\u00f6nnt. Gebt hier noch etwas Oliven\u00f6l mit in die Folie. Nun wandern erst die Kartoffeln in den Ofen und etwa 5 Minuten sp\u00e4ter auch das Rumpsteak mit der Zwiebelkruste. Bei 160 \u00b0C lasst ihr das Fleisch langsam (je nach gew\u00fcnschten Garpunkt) ca. 10-20 Minuten fertig garen und die Kruste Goldbraun werden.<\/p>","content":[{"type":"text","data":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Mittlerweile d\u00fcrften eure Kartoffeln soweit sein, dass ihr sie herausnehmen und in Alufolie einwickeln k\u00f6nnt. Gebt hier noch etwas Oliven\u00f6l mit in die Folie. Nun wandern erst die Kartoffeln in den Ofen und etwa 5 Minuten sp\u00e4ter auch das Rumpsteak mit der Zwiebelkruste. Bei 160 \u00b0C lasst ihr das Fleisch langsam (je nach gew\u00fcnschten Garpunkt) ca. 10-20 Minuten fertig garen und die Kruste Goldbraun werden.<\/p>"}],"data":[],"style":{"textAlign":"left","color":"","dropCap":false,"parent_style":{}}},{"type":"core\/paragraph","render":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Ein paar Minuten vor Garende stellt ihr eure Pfanne wieder auf den Herd und lasst nun die Strauchtomaten darin ein wenig braten. Mit etwas Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>","content":[{"type":"text","data":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Ein paar Minuten vor Garende stellt ihr eure Pfanne wieder auf den Herd und lasst nun die Strauchtomaten darin ein wenig braten. Mit etwas Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>"}],"data":[],"style":{"textAlign":"left","color":"","dropCap":false,"parent_style":{}}},{"type":"core\/paragraph","render":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Rumpsteak und die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und zusammen mit den Tomaten servieren. Tipp: Zu den Ofenkartoffeln passt ein selbstgemachter Knoblauch-Dip oder ein leckerer Kr\u00e4uterquark sehr gut.<\/p>","content":[{"type":"text","data":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Rumpsteak und die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und zusammen mit den Tomaten servieren. Tipp: Zu den Ofenkartoffeln passt ein selbstgemachter Knoblauch-Dip oder ein leckerer Kr\u00e4uterquark sehr gut.<\/p>"}],"data":[],"style":{"textAlign":"left","color":"","dropCap":false,"parent_style":{}}},{"type":"core\/paragraph","render":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Dieses Gericht eignet sich \u00fcbrigens auch hervorragend f\u00fcr den Grill. Dazu einfach die Ofenkartoffeln wie gewohnt in Alufolie auflegen und auch f\u00fcr die Tomaten etwas Folie unterlegen. Das Rumpsteak wird ganz normal gegrillt und anschlie\u00dfend mit der Kruste und etwas einge\u00f6lter Alufolie verkehrt herum auf dem Grill gelegt.<\/p>","content":[{"type":"text","data":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Dieses Gericht eignet sich \u00fcbrigens auch hervorragend f\u00fcr den Grill. Dazu einfach die Ofenkartoffeln wie gewohnt in Alufolie auflegen und auch f\u00fcr die Tomaten etwas Folie unterlegen. Das Rumpsteak wird ganz normal gegrillt und anschlie\u00dfend mit der Kruste und etwas einge\u00f6lter Alufolie verkehrt herum auf dem Grill gelegt.<\/p>"}],"data":[],"style":{"textAlign":"left","color":"","dropCap":false,"parent_style":{}}},{"type":"core\/gallery","render":"<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img data-id=\"18885\" src=\"https:\/\/foodies.social\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Leckeres-zum-Vatertag-Rumpsteak-mit-Zwiebelkruste-Ofenkartoffel-und-gegrillten-Tomaten-Vatertagsrezept-zum-nachkochen-3.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-18885\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img data-id=\"18884\" src=\"https:\/\/foodies.social\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Leckeres-zum-Vatertag-Rumpsteak-mit-Zwiebelkruste-Ofenkartoffel-und-gegrillten-Tomaten-Vatertagsrezept-zum-nachkochen-4-480x280-1.jpg\" 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