{"id":302,"date":"2020-09-07T19:55:25","date_gmt":"2020-09-07T17:55:25","guid":{"rendered":"https:\/\/foodies-rpd-3fpn.ew1.rapydapps.cloud\/?p=302"},"modified":"2025-11-23T15:18:58","modified_gmt":"2025-11-23T14:18:58","slug":"suess-saures-huehnerfleisch-wie-beim-chinesen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/foodies.social\/suess-saures-huehnerfleisch-wie-beim-chinesen\/","title":{"rendered":"S\u00fcss-Saures H\u00fchnerfleisch \u2013 wie beim Chinesen"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wer von der asiatischen K\u00fcche begeistert ist, dem kann ich dass \u201eS\u00fcss-Saures H\u00fchnerfleisch\u201c empfehlen. Es ist genauso delikat wie in einem chinesischen Restaurant. Dieses Gericht ist einfach und kann zu Hause am heimischen Herd zubereitet werden. Besondere Zutaten sind nicht notwendig. Obwohl in der asiatischen K\u00fcche mit Glutamat gew\u00fcrzt wird, verzichte ich in diesem Rezept darauf. Glutamat ist ein Geschmacksverst\u00e4rker und viele Menschen reagieren darauf mit einer Allergie. Auch ohne Glutamat ist dieses S\u00fcss-Saures H\u00fchnerfleisch ein Genuss.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"zutatenliste\">Zutatenliste<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500g\u00a0H\u00fchnerfleisch<\/li>\n\n\n\n<li>2 EL\u00a0Sojaso\u00dfe<\/li>\n\n\n\n<li>nach Geschmack Salz und Pfeffer<\/li>\n\n\n\n<li>3 EL\u00a0weisses Mehl<\/li>\n\n\n\n<li>3 EL Maisst\u00e4rke<\/li>\n\n\n\n<li>1 Ei<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL\u00a0\u00d6l<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL\u00a0Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>1\u00a0Knoblauchzehe<\/li>\n\n\n\n<li>3 Scheiben Ingwer<\/li>\n\n\n\n<li>125 ml Ananassaft<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Sojaso\u00dfe<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Reiswein<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Essig<\/li>\n\n\n\n<li>4 EL Tomatenketschup<\/li>\n\n\n\n<li>2 EL Worchesterso\u00dfe<\/li>\n\n\n\n<li>\u00d6l zum braten<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"zubereitung\">Zubereitung<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das H\u00fchnerfleisch in mundgerechte St\u00fccke schneiden. Mit 1 EL heller Sojaso\u00dfe, Knoblauch, 1 TL Salz und Pfeffer mischen und 20 Minuten ziehen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">R\u00fchre ein Teig an mit: Mehl, Maisst\u00e4rke, Ei, 1 EL heller Sojaso\u00dfe, Pfeffer, Wasser und 1 EL \u00d6l. Er muss glatt und Kl\u00fcmpchenfrei sein. So d\u00fcnn wie ein Pfannkuchenteig.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Erhitze im Wok oder tiefen Pfanne reichlich \u00d6l. Nun musst du die H\u00fchnerfleischst\u00fccke einzelnen in den Teig tauchen und sofort ins hei\u00dfe \u00d6l gleiten lassen. Solange backen, bis sie goldgelb und knusprig sind. Warm halten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr die So\u00dfe. 1 EL \u00d6l erhitzen, 1EL Zucker hinzuf\u00fcgen und karamellisieren lassen. Knoblauch und Ingwer zugeben, einige Sekunden unter R\u00fchren anbraten. Verr\u00fchre den Ananassaft mit dunkler Sojaso\u00dfe, Reiswein, Essig, Salz, Pfeffer, Tomatenketchup, restliche Maisst\u00e4rke und Worchesterso\u00dfe. Gut verr\u00fchren, zugie\u00dfen und k\u00f6cheln lassen, bis die So\u00dfe angedickt ist. Die H\u00fchnerfleischst\u00fccke mit So\u00dfe \u00fcbergie\u00dfen. Auf einer warmen Platte anrichten und servieren.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1300\" height=\"867\" src=\"https:\/\/foodies.social\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/shutterstock_1370550275-1300x867-1-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-18616\" srcset=\"https:\/\/foodies.social\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/shutterstock_1370550275-1300x867-1-1.jpg 1300w, https:\/\/foodies.social\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/shutterstock_1370550275-1300x867-1-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/foodies.social\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/shutterstock_1370550275-1300x867-1-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/foodies.social\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/shutterstock_1370550275-1300x867-1-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/foodies.social\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/shutterstock_1370550275-1300x867-1-1-750x500.jpg 750w, https:\/\/foodies.social\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/shutterstock_1370550275-1300x867-1-1-624x416.jpg 624w\" sizes=\"auto, (max-width: 1300px) 100vw, 1300px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: Slawomir Fajer\/Shutterstock.com<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wer von der asiatischen K\u00fcche begeistert ist, dem kann ich dass \u201eS\u00fcss-Saures H\u00fchnerfleisch\u201c empfehlen. 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Es ist genauso delikat wie in einem chinesischen Restaurant. Dieses Gericht ist einfach und kann zu Hause am heimischen Herd zubereitet werden. Besondere Zutaten sind nicht notwendig. Obwohl in der asiatischen K\u00fcche mit Glutamat gew\u00fcrzt wird, verzichte ich in diesem Rezept darauf. Glutamat ist ein Geschmacksverst\u00e4rker und viele Menschen reagieren darauf mit einer Allergie. Auch ohne Glutamat ist dieses S\u00fcss-Saures H\u00fchnerfleisch ein Genuss.<\/p>","content":[{"type":"text","data":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Wer von der asiatischen K\u00fcche begeistert ist, dem kann ich dass \u201eS\u00fcss-Saures H\u00fchnerfleisch\u201c empfehlen. Es ist genauso delikat wie in einem chinesischen Restaurant. Dieses Gericht ist einfach und kann zu Hause am heimischen Herd zubereitet werden. Besondere Zutaten sind nicht notwendig. Obwohl in der asiatischen K\u00fcche mit Glutamat gew\u00fcrzt wird, verzichte ich in diesem Rezept darauf. Glutamat ist ein Geschmacksverst\u00e4rker und viele Menschen reagieren darauf mit einer Allergie. Auch ohne Glutamat ist dieses S\u00fcss-Saures H\u00fchnerfleisch ein Genuss.<\/p>"}],"data":[],"style":{"textAlign":"left","color":"","dropCap":false,"parent_style":{}}},{"type":"core\/heading","render":"<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"zutatenliste\">Zutatenliste<\/h3>","content":"Zutatenliste","data":[],"style":{"align":"left","parent_style":{},"header":"h3","fontSize":"21px"}},{"type":"core\/list","render":"<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500g&nbsp;H\u00fchnerfleisch<\/li>\n\n\n\n<li>2 EL&nbsp;Sojaso\u00dfe<\/li>\n\n\n\n<li>nach Geschmack Salz und Pfeffer<\/li>\n\n\n\n<li>3 EL&nbsp;weisses Mehl<\/li>\n\n\n\n<li>3 EL Maisst\u00e4rke<\/li>\n\n\n\n<li>1 Ei<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL&nbsp;\u00d6l<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL&nbsp;Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>1&nbsp;Knoblauchzehe<\/li>\n\n\n\n<li>3 Scheiben Ingwer<\/li>\n\n\n\n<li>125 ml Ananassaft<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Sojaso\u00dfe<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Reiswein<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Essig<\/li>\n\n\n\n<li>4 EL Tomatenketschup<\/li>\n\n\n\n<li>2 EL Worchesterso\u00dfe<\/li>\n\n\n\n<li>\u00d6l zum braten<\/li>\n<\/ul>","content":"<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500g&nbsp;H\u00fchnerfleisch<\/li>\n\n\n\n<li>2 EL&nbsp;Sojaso\u00dfe<\/li>\n\n\n\n<li>nach Geschmack Salz und Pfeffer<\/li>\n\n\n\n<li>3 EL&nbsp;weisses Mehl<\/li>\n\n\n\n<li>3 EL Maisst\u00e4rke<\/li>\n\n\n\n<li>1 Ei<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL&nbsp;\u00d6l<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL&nbsp;Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>1&nbsp;Knoblauchzehe<\/li>\n\n\n\n<li>3 Scheiben Ingwer<\/li>\n\n\n\n<li>125 ml Ananassaft<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Sojaso\u00dfe<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Reiswein<\/li>\n\n\n\n<li>1 EL Essig<\/li>\n\n\n\n<li>4 EL Tomatenketschup<\/li>\n\n\n\n<li>2 EL Worchesterso\u00dfe<\/li>\n\n\n\n<li>\u00d6l zum braten<\/li>\n<\/ul>","listItemData":[{"type":"core\/list-item","render":"<li>500g&nbsp;H\u00fchnerfleisch<\/li>","content":"500g&nbsp;H\u00fchnerfleisch","data":{"text":"500g&nbsp;H\u00fchnerfleisch"},"style":{"parent_style":{}}},{"type":"core\/list-item","render":"<li>2 EL&nbsp;Sojaso\u00dfe<\/li>","content":"2 EL&nbsp;Sojaso\u00dfe","data":{"text":"2 EL&nbsp;Sojaso\u00dfe"},"style":{"parent_style":{}}},{"type":"core\/list-item","render":"<li>nach Geschmack Salz und Pfeffer<\/li>","content":"nach Geschmack Salz und Pfeffer","data":{"text":"nach Geschmack Salz und Pfeffer"},"style":{"parent_style":{}}},{"type":"core\/list-item","render":"<li>3 EL&nbsp;weisses Mehl<\/li>","content":"3 EL&nbsp;weisses Mehl","data":{"text":"3 EL&nbsp;weisses Mehl"},"style":{"parent_style":{}}},{"type":"core\/list-item","render":"<li>3 EL Maisst\u00e4rke<\/li>","content":"3 EL Maisst\u00e4rke","data":{"text":"3 EL Maisst\u00e4rke"},"style":{"parent_style":{}}},{"type":"core\/list-item","render":"<li>1 Ei<\/li>","content":"1 Ei","data":{"text":"1 Ei"},"style":{"parent_style":{}}},{"type":"core\/list-item","render":"<li>1 EL&nbsp;\u00d6l<\/li>","content":"1 EL&nbsp;\u00d6l","data":{"text":"1 EL&nbsp;\u00d6l"},"style":{"parent_style":{}}},{"type":"core\/list-item","render":"<li>1 EL&nbsp;Zucker<\/li>","content":"1 EL&nbsp;Zucker","data":{"text":"1 EL&nbsp;Zucker"},"style":{"parent_style":{}}},{"type":"core\/list-item","render":"<li>1&nbsp;Knoblauchzehe<\/li>","content":"1&nbsp;Knoblauchzehe","data":{"text":"1&nbsp;Knoblauchzehe"},"style":{"parent_style":{}}},{"type":"core\/list-item","render":"<li>3 Scheiben Ingwer<\/li>","content":"3 Scheiben Ingwer","data":{"text":"3 Scheiben Ingwer"},"style":{"parent_style":{}}},{"type":"core\/list-item","render":"<li>125 ml Ananassaft<\/li>","content":"125 ml Ananassaft","data":{"text":"125 ml Ananassaft"},"style":{"parent_style":{}}},{"type":"core\/list-item","render":"<li>1 EL Sojaso\u00dfe<\/li>","content":"1 EL Sojaso\u00dfe","data":{"text":"1 EL Sojaso\u00dfe"},"style":{"parent_style":{}}},{"type":"core\/list-item","render":"<li>1 EL Reiswein<\/li>","content":"1 EL Reiswein","data":{"text":"1 EL Reiswein"},"style":{"parent_style":{}}},{"type":"core\/list-item","render":"<li>1 EL Essig<\/li>","content":"1 EL Essig","data":{"text":"1 EL Essig"},"style":{"parent_style":{}}},{"type":"core\/list-item","render":"<li>4 EL Tomatenketschup<\/li>","content":"4 EL Tomatenketschup","data":{"text":"4 EL Tomatenketschup"},"style":{"parent_style":{}}},{"type":"core\/list-item","render":"<li>2 EL Worchesterso\u00dfe<\/li>","content":"2 EL Worchesterso\u00dfe","data":{"text":"2 EL Worchesterso\u00dfe"},"style":{"parent_style":{}}},{"type":"core\/list-item","render":"<li>\u00d6l zum braten<\/li>","content":"\u00d6l zum braten","data":{"text":"\u00d6l zum braten"},"style":{"parent_style":{}}}],"data":{"listType":"unordered"},"style":{"parent_style":{}}},{"type":"core\/heading","render":"<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"zubereitung\">Zubereitung<\/h3>","content":"Zubereitung","data":[],"style":{"align":"left","parent_style":{},"header":"h3","fontSize":"21px"}},{"type":"core\/paragraph","render":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Das H\u00fchnerfleisch in mundgerechte St\u00fccke schneiden. Mit 1 EL heller Sojaso\u00dfe, Knoblauch, 1 TL Salz und Pfeffer mischen und 20 Minuten ziehen lassen.<\/p>","content":[{"type":"text","data":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Das H\u00fchnerfleisch in mundgerechte St\u00fccke schneiden. Mit 1 EL heller Sojaso\u00dfe, Knoblauch, 1 TL Salz und Pfeffer mischen und 20 Minuten ziehen lassen.<\/p>"}],"data":[],"style":{"textAlign":"left","color":"","dropCap":false,"parent_style":{}}},{"type":"core\/paragraph","render":"<p class=\"wp-block-paragraph\">R\u00fchre ein Teig an mit: Mehl, Maisst\u00e4rke, Ei, 1 EL heller Sojaso\u00dfe, Pfeffer, Wasser und 1 EL \u00d6l. Er muss glatt und Kl\u00fcmpchenfrei sein. So d\u00fcnn wie ein Pfannkuchenteig.<\/p>","content":[{"type":"text","data":"<p class=\"wp-block-paragraph\">R\u00fchre ein Teig an mit: Mehl, Maisst\u00e4rke, Ei, 1 EL heller Sojaso\u00dfe, Pfeffer, Wasser und 1 EL \u00d6l. Er muss glatt und Kl\u00fcmpchenfrei sein. 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