foodies.social | tischnotizen | Aktivität https://foodies.social/members/tischnotizen/activity/ Neuigkeiten über Aktivitäten für tischnotizen. Thu, 22 Oct 2026 22:17:37 +0200 https://buddypress.org/?v=3.6.2 de 30 hourly 2 1489b31e7d167e9d4d97240ccfcdf83b tischnotizen veröffentlichte ein Update in der Gruppe Tischnotizen: Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Vom Wohnzimmer zum […] https://foodies.social/activity/p/7829/ Sat, 02 Aug 2025 09:52:27 +0200 Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Vom Wohnzimmer zum Stern – wenige Restaurants haben in der letzten Zeit so viel von sich reden gemacht wie das „Loumi“ in Berlin. Was als Supperclub im privaten Rahmen begann, wurde jetzt mit einem Michelinstern ausgezeichnet. Karl-Louis Kömmler und Mical Rosenblat, beide Autodidakten, setzen in ihrem…

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Berichte über unsere Restaurantbesuche in Deutschland und Europa

]]> 0 8ed6a4d47a97665ddc9889ce0b633125 tischnotizen veröffentlichte ein Update in der Gruppe Tischnotizen: Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Und ewig lockt die […] https://foodies.social/activity/p/7827/ Thu, 24 Jul 2025 09:10:47 +0200 Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Und ewig lockt die Ente – mit seinem Entenmenü hat sich Philipp Vogel im „Orania“ in Berlin das geschaffen, was man im Marketingsprech einen Unique Selling Point nennt, also ein Alleinstellungsmerkmal. Natürlich gibt es auch andere Gerichte, aber wie die meisten Gäste sind auch wir für seine…

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]]> 0 caa028269114639e4ebdb5b5c0866d84 tischnotizen veröffentlichte ein Update in der Gruppe Tischnotizen: Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Exzellenz in […] https://foodies.social/activity/p/7826/ Mon, 14 Jul 2025 06:13:15 +0200 Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Exzellenz in allen Bereichen – Das „Cheval Blanc“ (***) in Basel gilt als Hort der klassischen Küche. Wie kaum irgendwo sonst, darf der Gast hier nicht nur eine perfekte Küche erwarten, für die Peter Knogl seit 2007 verantwortlich zeichnet, sondern auch einen Service, der in allem die Exzellenz eines wahren…

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]]> 0 db45cb07d4ce03ebfe221ae0e93620f8 tischnotizen veröffentlichte ein Update in der Gruppe Tischnotizen: Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Italien neu gedacht – […] https://foodies.social/activity/p/7636/ Thu, 19 Jun 2025 09:40:11 +0200 Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Italien neu gedacht – im Freiburger Restaurant „Eichhalde“, ausgezeichnet mit einem Michelinstern, interpretiert Federico Campolattano die Küche seiner Heimat auf ganz eigene Weise. Mit viel Respekt vor den Traditionen, häufig sehr reduziert, aber immer mit viel Kreativität und handwerklich…

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]]> 0 ce997dd077ff8e2ec3e0273690837a99 tischnotizen veröffentlichte ein Update in der Gruppe Tischnotizen: Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Français, très […] https://foodies.social/activity/p/7618/ Tue, 10 Jun 2025 09:00:28 +0200 Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Français, très français – die Kölner „Brasserie Marie“ bringt seit 10 Jahren viel französisches Flair in die Stadt. Anselm Thaut, der Erfahrungen u.a. aus dem „Le Moissonnier“ mitbringt, findet einen gelungenen Mix aus Klassikern und aufgepeppter Bistroküche. Wir waren jüngst nach langer Zeit gleich zweimal…

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]]> 0 fd89ff705064d84b538dbee9c3d916b8 tischnotizen veröffentlichte ein Update in der Gruppe Tischnotizen: Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Keine Angst […] https://foodies.social/activity/p/7584/ Wed, 28 May 2025 05:32:55 +0200 Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Keine Angst vor kräftigen Aromen – kurz hinter der Grenze auf niederländischer Seite findet sich im kleinen Ort Gulpen das Restaurant „Atelier“, das Hans Kinkartz und seine Frau Ellen bereits seit mehr als 25 Jahren führen. Der Michelinstern indes kam erst 2022, aber angesichts dessen, was wir auf dem Teller…

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]]> 0 7536f2644a1636da56efb4f112ca707f tischnotizen veröffentlichte ein Update in der Gruppe Tischnotizen: Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Wenn Wein die […] https://foodies.social/activity/p/7466/ Tue, 20 May 2025 06:44:21 +0200 Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Wenn Wein die Attraktion ist – das Restaurant „Fachwerk“ im Hotel „Stadt Kassel“ in Rinteln hat sich mit der von Sommelier Moritz-Christian Brand kuratierten beeindruckenden Weinkarte überregional bereits einen Namen gemacht. Das Haus aber nur darauf zu beschränken, würde der ambitionierten…

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]]> 0 54df54839f84ff7cffd9c00d7317db03 tischnotizen veröffentlichte ein Update in der Gruppe Tischnotizen: Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Mittags ein Bistro, […] https://foodies.social/activity/p/7426/ Tue, 13 May 2025 07:06:11 +0200 Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Mittags ein Bistro, abend Fine Dining – seit letztem Jahr bietet das mit einem Michelinstern ausgezeichnete „La Société“ in Köln einen Lunch im Bistro-Stil an. Die Gerichte von Leon Hofmockel sind sorgfältig zubereitet und deutlich über Bistro Standard, stehlen aber dem Abendprogramm nicht die Schau. Alles…

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]]> 0 c7deba03d0a88bba69197b3eefce95f3 tischnotizen veröffentlichte ein Update in der Gruppe Tischnotizen: Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Nach dem Lunch zum […] https://foodies.social/activity/p/7413/ Sun, 04 May 2025 09:15:14 +0200 Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Nach dem Lunch zum Dinner – vor zwei Jahren besuchten wir das mit einem Michelinstern ausgezeichnete „Favorite“ in Mainz zum ersten Mal. Der Lunch hinterließ seinerzeit einen mehr als positiven Eindruck, denn die Küche von Tobias Schmitt überzeugte mit eleganten Kreationen und harmonischen… Weiterlesen

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]]> 0 b2ccd2c0476dbce0bdce603665374ae9 tischnotizen veröffentlichte ein Update in der Gruppe Tischnotizen: Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Regional und […] https://foodies.social/activity/p/7391/ Thu, 24 Apr 2025 05:21:00 +0200 Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Regional und weltoffen – im „Hoeve de Bies“, unweit der deutschen Grenze auf belgischer Seite, setzt Maurice Huynen auf viele lokale Zutaten, ohne sich dabei dogmatisch zu begrenzen. Kreativ und aromenstark gestalten sich seine Gerichte und sind ein weiteres Beispiel dafür, wie relaxt es sich bei unseren… Weiterlesen

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]]> 0 4873e868e1e2d35548cce730d8ddef09 tischnotizen veröffentlichte ein Update in der Gruppe Tischnotizen: Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Wenn mehr gehalten […] https://foodies.social/activity/p/7384/ Tue, 15 Apr 2025 07:09:38 +0200 Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Wenn mehr gehalten als versprochen wird – im „Papa Rhein“-Hotel in Bingen setzt man bewusst auf eine lässige Atmosphäre. Auch die Karte im hauseigenen Restaurant „Bootshaus“ klingt eher nach anspruchsvoller Bistroküche denn nach Fine Dining. Aber was Nils Henkel auf die Teller bringt, würde auch in einem… Weiterlesen

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]]> 0 1c4c874b0f6d4cd764d57aa199ed2dba tischnotizen veröffentlichte ein Update in der Gruppe Tischnotizen: Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Dem Handwerk […] https://foodies.social/activity/p/7374/ Sat, 05 Apr 2025 03:53:39 +0200 Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Dem Handwerk verpflichtet – im Restaurant „Atable“ im Hotel „Amthaus“ in Freinsheim pflegt Sven Bultmann eine Küche, die gänzlich ohne Extravaganzen auskommt, sich aber dafür ganz einer tadellosen französisch geprägten Küche widmet. Sybille Bultmann hat dazu eine bemerkenswerte Weinkarte… Weiterlesen

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]]> 0 64e4721249bec6f8e52f3faeecf1437e tischnotizen veröffentlichte ein Update in der Gruppe Tischnotizen: Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Wenn der Weg das Ziel […] https://foodies.social/activity/p/7349/ Tue, 25 Mar 2025 08:31:05 +0100 Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Wenn der Weg das Ziel ist – Nach Jahren der Suche nach einem festen Domizil scheinen Max Goldberg und Kerstin Bauer mit ihrem „irori“ nun in Knittelsheim im Isenhof angekommen zu sein. Goldbergs Fusion aus japanisch inspirierter Küche mit lokalen Zutaten, die auch schon an seinen früheren Stationen mit einem…

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]]> 0 2e96a31a656816063b5e1763ffe1add7 tischnotizen veröffentlichte ein Update in der Gruppe Tischnotizen: Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Im Schlaraffenland – […] https://foodies.social/activity/p/7337/ Wed, 12 Mar 2025 22:44:25 +0100 Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Im Schlaraffenland – Clemens Rambichler hat die Küche im „Waldhotel Sonnora“(***) in Dreis-Wittlich behutsam modernisiert und dabei die traditionellen Wurzeln beibehalten. Was sich nicht geändert hat, ist die Tatsache, dass Gäste im „Sonnora“ auch weiterhin mit den besten Produkten, jeder Menge… Weiterlesen

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]]> 0 685010691a7bfc951ffb3e7ed1a5741e tischnotizen veröffentlichte ein Update in der Gruppe Tischnotizen: Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Eigenständig […] https://foodies.social/activity/p/7302/ Sun, 02 Mar 2025 10:37:41 +0100 Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Eigenständig und überraschend – Enrico Sablotny überzeugt im Kölner „Pottkind“ (*) auch weiterhin mit einer höchst kreativen Küche, die sich oft abseits der gängigen Fine Dining-Wege bewegt. Das bringt, auch und vor allem bei den vegetarischen Gerichten, häufig überraschende Geschmacksmomente. Was wir diesmal…

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]]> 0 1efb1814e6f312a5766f4fe9c52a6764 tischnotizen veröffentlichte ein Update in der Gruppe Tischnotizen: Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Alles beim Alten – seit […] https://foodies.social/activity/p/7283/ Thu, 20 Feb 2025 09:45:18 +0100 Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Alles beim Alten – seit mehr als 10 Jahren ist das mit einem Michelinstern ausgezeichnete „maiBeck“ (*) von Jan Maier und Tobias Becker der leuchtende Fixstern im gastronomischen Allerweltsangebot in Kölns Altstadt. Gerichte, die abwechslungsreich und geschickt komponiert sind, dabei fair bepreist, eine für…

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]]> 0 e4957bd0ee8ad162e9d641e6f5a53aab tischnotizen veröffentlichte ein Update in der Gruppe Tischnotizen: Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Klassik im […] https://foodies.social/activity/p/7260/ Thu, 06 Feb 2025 10:13:33 +0100 Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Klassik im modernen Gewand – im „Esplanade“ (**) in Saarbrücken wandelt Silio Del Fabro gekonnt zwischen Opulenz und kluger Reduktion, das alles gepaart mit allerbestem Handwerk. Es war der passende Rahmen für den zweiten Teil unserer Feier zum besonderen Jahrestag, zwar gehandicapt durch Erkältung, aber…

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]]> 0 604580bf3bcb7cf454e349729ac53546 tischnotizen veröffentlichte ein Update in der Gruppe Tischnotizen: Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Eine Liga für sich – […] https://foodies.social/activity/p/7230/ Wed, 22 Jan 2025 09:43:17 +0100 Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Eine Liga für sich – Besondere Ereignisse verlangen nach dem Besten und so war es keine Frage, dass wir unseren 40. Jahrestag nur hier in Perl bei Christian und Sarah Bau feiern wollten. Wie auch bei unseren Besuchen zuvor waren die schlafwandlerische Perfektion der Gerichte, die herausragende Produktqualität…

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]]> 0 0fd36462f8c3abddb4f8758f46d4183f tischnotizen veröffentlichte ein Update in der Gruppe Tischnotizen: Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Klassik im Schloss – […] https://foodies.social/activity/p/7175/ Fri, 10 Jan 2025 10:23:37 +0100 Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Klassik im Schloss – Nach mehr als 18 Jahren gab es Ende 2023 im noblen Schlosshotel Münchhausen in Aerzen bei Hameln einen Stabwechsel in der Küche, die seitdem von Stephan Krogmann geführt wird. Den klassischen Stil führt er nahtlos weiter, was auch vom Guide Michelin honoriert wurde, der nur drei Monate…

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]]> 0 96ce89cc831c5a023a1573c43215eecd tischnotizen veröffentlichte ein Update in der Gruppe Tischnotizen: Best of 2024Kann man ein komplettes kulinarisches Jahr […] https://foodies.social/activity/p/7154/ Mon, 30 Dec 2024 09:20:52 +0100 Best of 2024

Kann man ein komplettes kulinarisches Jahr auf 10 einzelne Gerichte zusammen dampfen? Natürlich nicht. Dazu ist die Vielfalt und Kreativität sowie das qualitative Niveau so beeindruckend, dass man bei einer derart subjektiven Auswahl zwangsläufig viele Teller außen vor lassen muss, die es auch verdient hätten, in dieser Liste zu…

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]]> 0 dee9a855f32fcd1ec11ad1500484ec9d tischnotizen veröffentlichte ein Update in der Gruppe Tischnotizen: Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Love is all around […] https://foodies.social/activity/p/7141/ Mon, 23 Dec 2024 12:14:01 +0100 Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Love is all around – Gerade zur Weihnachtszeit ist Liebe allerorten allgegenwärtig. Das “Beluga loves you” in Maastricht trägt dies quasi als Ankündigung bereits im Namen. Servais Tielman hat das Haus seit fünf Jahren mit seiner Frau Stephanie übernommen und hält seitdem einen Michelinstern. Mit einer…

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]]> 0 1107e6063b2c10906883a64b5f8ca6d4 tischnotizen veröffentlichte ein Update in der Gruppe Tischnotizen: Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Gegen den Strom - […] https://foodies.social/activity/p/7102/ Fri, 13 Dec 2024 09:46:21 +0100 Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Gegen den Strom – Im Maastrichter „Au Coin des Bon Enfants“ kocht der Deutsche Timo Reichelt mit einer ausgeprägt klassischen Küche gewissermaßen gegen den Zeitgeist und bleibt dabei doch ganz zeitgemäß. Modernistische Tendenzen findet man hier weniger, dafür eine Vorliebe für die Kombination aus Feinem…

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]]> 0 80de4b3482fbe42be13f0163a45f6e22 tischnotizen veröffentlichte ein Update in der Gruppe Tischnotizen: Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Modern Family - In […] https://foodies.social/activity/p/7086/ Tue, 03 Dec 2024 09:55:28 +0100 Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Modern Family – In einem kleinen, eher unscheinbaren Dorf in der Provinz Limburg, unweit von Aachen hinter der Grenze, findet sich mit dem “De Leuf” in Ubachsberg ein Familienbetrieb, der im alten Gemäuer ganz zeitgemäß aufkocht. Robin van de Bunt lässt japanische Akzente in seine Gerichte einfließen, ohne…

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]]> 0 a78530cddbc5cbc58e12628f1093565b tischnotizen veröffentlichte ein Update in der Gruppe Tischnotizen: Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Aufgewacht aus […] https://foodies.social/activity/p/7053/ Sat, 23 Nov 2024 11:44:59 +0100 Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Aufgewacht aus dem Dornröschenschlaf – mehr als fünf Jahre war das einst besternte “L’escalier” in Köln geschlossen, bevor Daniel und Stephanie Lengsfeld es jüngst als Weinbistro wieder eröffnet haben.

Dass beide auch anspruchsvoll können, haben sie in ihrem früheren Restaurant in Lohmar bewiesen. Wir waren…

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]]> 0 399f302ec33dabdad143b97215526f85 tischnotizen veröffentlichte ein Update in der Gruppe Tischnotizen: Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Wo niemand hungrig […] https://foodies.social/activity/p/7039/ Tue, 12 Nov 2024 09:36:31 +0100 Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Wo niemand hungrig nach Hause geht – Ostfriesland ist eine Gegend, die kulinarisch betrachtet, in den gängigen Restaurantführern nur spärlich vertreten ist. Eine Ausnahme stellt das Restaurant “Zur Waage M.E.B.” in Leer dar. Mario Brüggemann bedient in diesem Gasthaus vom Mittagsangebot, über Kaffee und…

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]]> 0 32a86708b380fe5bac49a8faa2f4732d tischnotizen veröffentlichte ein Update in der Gruppe Tischnotizen: Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Groningen, Finale in […] https://foodies.social/activity/p/6997/ Fri, 01 Nov 2024 11:02:14 +0100 Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Groningen, Finale in der Kapelle – unser letzter Abend in der Stadt führte uns ins “Noor”, wo Jeroen Brouwer in einer ehemaligen Kirche das einzige mit einem Michelinstern ausgezeichnete Restaurant führt. Am Chef’s Table, direkt in der Küche, genossen wir ein ausgefeiltes Menü, das mit vielen kreativen Ideen…

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]]> 0 095196bba17cfc70ec734236a94e4daa tischnotizen veröffentlichte ein Update in der Gruppe Tischnotizen: Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Wo Modernes auf […] https://foodies.social/activity/p/6950/ Tue, 22 Oct 2024 08:45:25 +0200 Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Wo Modernes auf Altes trifft – Dort, wo früher die Prinzen von Nassau ihre Schlafgemächer hatten, können Gäste heute im eleganten Ambiente speisen. Christian de Vries kocht im „Nassau“, dem Fine Dining Restaurant des noblen Prinsenhof in Groningen eine geradlinige, zeitgemäße Küche, die handwerklich und…

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]]> 0 5c8828d6aa264356e3530651a3c09685 tischnotizen ist der Gruppe The Important Stuff beigetreten https://foodies.social/activity/p/6941/ Tue, 15 Oct 2024 14:43:32 +0200 0 01b3301079cafabb69dfecaea73ca589 tischnotizen veröffentlichte ein Update in der Gruppe Tischnotizen: Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Groningen, 1.Akt - […] https://foodies.social/activity/p/6892/ Sun, 13 Oct 2024 09:30:18 +0200 Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Groningen, 1.Akt – Bei einem Besuch in der quirligen Universitätsstadt starteten wir im „Blumé“, wo Henrice Dijks zu fairem Preis ein abwechslungsreiches Menü servierte. Sehr erfreulichen Gängen standen zwar einige kleinere Schwächen gegenüber, die aber den angenehmen Gesamteindruck nicht wirklich…

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]]> 0 6f98e861bf12eaa4b36a466d6d03a8f2 tischnotizen veröffentlichte ein Update in der Gruppe Tischnotizen: Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Sich treu bleiben - […] https://foodies.social/activity/p/6843/ Thu, 03 Oct 2024 08:34:18 +0200 Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Sich treu bleiben – in den sieben Jahren, in denen es das „Handwerk“ in Hannover gibt, hat sich stilistisch nicht viel verändert. Thomas Wohlfeld setzt weiterhin auf strenge Fokussierung und Beschränkung auf wenige Zutaten pro Gericht, aber weiterhin auf klare und starke Aromen. Geändert hat sich…

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]]> 0 7fed0d8b5b6ad6423e4c1412b416c2f9 tischnotizen veröffentlichte ein Update in der Gruppe Tischnotizen: Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Es lebe der Lunch! […] https://foodies.social/activity/p/6838/ Sun, 22 Sep 2024 09:40:52 +0200 Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Es lebe der Lunch! Wo hierzulande die Möglichkeiten, auch mittags anspruchsvoll essen zu gehen, mehr und mehr abnehmen, findet man bei unseren Nachbarn in Benelux doch immer wieder Restaurants, die dieses Angebot hochhalten – und das oft zu attraktiven Konditionen.

Im zweifach besternten “Julemont”,…

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]]> 0 142bad2de970d69ec50d1539d636feb9 tischnotizen veröffentlichte ein Update in der Gruppe Tischnotizen: Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Sonnenschein, ein […] https://foodies.social/activity/p/6825/ Wed, 11 Sep 2024 08:13:44 +0200 Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Sonnenschein, ein Tisch auf der Terrasse mit Blick auf einen Seitenarm des Rheins, ein kühles Glas Champagner und dazu die manchmal verspielte, aber immer kreative Küche von Mike Cornelissen – so kann ein Essen im „Rijnzicht“ (*) in Doornenburg auf der niederländischen Seite des Niederrheins aussehen.…

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]]> 0 ddc06eb0f0a1682174edeaeeba561dbb tischnotizen veröffentlichte ein Update in der Gruppe Tischnotizen: Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Sterneleuchten an […] https://foodies.social/activity/p/6773/ Fri, 30 Aug 2024 09:19:00 +0200 Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Sterneleuchten an der Mosel – Drei Jahre brauchte es mittlerweile doch wieder, um Thomas Schanz‘ Küche im immer noch erfreulich familiär geführten „schanz. restaurant.“ in Piesport zu besuchen. Die drei Michelinsterne, die das Haus mittlerweile hält, könnten heller nicht strahlen. Von perfekter…

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]]> 0 ef1e841e111b7419eb7fd7946d59d05b tischnotizen veröffentlichte ein Update in der Gruppe Tischnotizen: Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Ein Experiment, […] https://foodies.social/activity/p/6744/ Thu, 22 Aug 2024 09:17:29 +0200 Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Ein Experiment, ein bekämpftes Hülsenfrüchte-Trauma und der Suppenhimmel – ein Besuch im „Haus Stemberg“ ist immer gut für die ein oder andere Überraschung. So auch dieses Mal. Keine Überraschung ist allerdings, wie verlässlich Sascha Stemberg mit seinem Team aus der Küche abliefert und wie…

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]]> 0 0dcadfc61bb85c4b87bd9c112015f945 tischnotizen veröffentlichte ein Update in der Gruppe Tischnotizen: Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Japan meets Europe - […] https://foodies.social/activity/p/6734/ Wed, 14 Aug 2024 08:54:38 +0200 Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Japan meets Europe – im „ITO“ in Köln kocht Kengo Nishimi seit langem eine Crossover-Küche, die sich nicht hinter großen Vorbildern, wie dem „Nagaya“ in Düsseldorf verstecken muss. Dennoch bleibt der Michelinstern, für den das „ITO“ immer wieder gehandelt wird, bisher aus. Ob das nachvollziehbar ist, haben wir…

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]]> 0 bf3e21ce3749b17ea4580ba854703d6a tischnotizen aktualisierte sein(e) Profil https://foodies.social/activity/p/6716/ Fri, 09 Aug 2024 22:07:42 +0200 0 dc761fb5f12747926f8179f853af8b65 tischnotizen veröffentlichte ein Update in der Gruppe Tischnotizen: Neuer Bericht auf tischnotizen.de: The magic goes on […] https://foodies.social/activity/p/6674/ Thu, 01 Aug 2024 08:50:11 +0200 Neuer Bericht auf tischnotizen.de: The magic goes on – Hervorragend essen kann man an vielen Orten, aber nirgendwo sonst ist das Gesamterlebnis aus herausragender Küche, spannenden Weinen, Ambiente und großartigem Service überzeugender als im „The Jane“ in Antwerpen. Und deshalb gehört ein Besuch dort für uns zur festen Agenda im…

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]]> 0 508f83db7ad3307b7e37679657ac9f68 tischnotizen veröffentlichte ein Update in der Gruppe Tischnotizen: Neuer Bericht auf tischnotizen.de: […] https://foodies.social/activity/p/6648/ Wed, 24 Jul 2024 12:02:34 +0200 Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Informell, unkonventionell, lustvoll – In einer essverrückten Stadt wie Antwerpen gibt es jede Menge hochdekorierter Restaurants. Aber daneben auch eine ganze Reihe von Lokalen, die auch ohne Stern viel Spaß versprechen. Sander De Saeghers “Bistrot L’Îlot” ist so eines. Fabelhafte Weinkarte, kleine, aber…

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]]> 0 b443a266d80365f49d3496faf4810000 tischnotizen veröffentlichte ein Update in der Gruppe Tischnotizen: Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Souveräne Klassik - […] https://foodies.social/activity/p/6628/ Tue, 16 Jul 2024 07:48:12 +0200 Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Souveräne Klassik – Das “Kommilfoo” in Antwerpen ist eine feste Institution in der dortigen Fine Dining Szene. Das Restaurant gibt es seit 1998, den Michelinstern hält man seit 2011. Chef Olivier De Vinck pflegt eine klassische, aber keineswegs eingestaubte Küche, die uns mit hervorragendem Handwerk und einem… Weiterlesen

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]]> 0 a1972694a8215f82d370d4fda5d91dab tischnotizen veröffentlichte ein Update in der Gruppe Tischnotizen: Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Austria meets Japan – […] https://foodies.social/activity/p/6590/ Thu, 11 Jul 2024 22:35:16 +0200 Neuer Bericht auf tischnotizen.de: Austria meets Japan – im Essener „Kettner’s Kamota“ verbindet der Steirer Jürgen Kettner mit viel Kreativität und einer gehörigen Portion Humor zwei kulinarische Welten, die man vermeintlich kaum gemeinsam erwarten würde. Aber wenn Wagyu, warum nicht dann auch Mangalitza? Alles über einen Abend, der uns auf…

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]]> 0 eac37c3ffffe275c490fd4a743b60452 tischnotizen wurde ein Mitglied https://foodies.social/activity/p/6582/ Thu, 11 Jul 2024 20:38:39 +0200 0