Erdbeercreme mit Vanilleschaum-Soße

Erdbeeren sind nicht nur sehr lecker, sie sind außerdem gesund und kalorienarm. Kaum bekannt ist, dass Erdbeeren auch zum Abnehmen ideal sind. Sie beschleunigen den Stoffwechsel und somit auch die Fettverbrennung. Es gibt viele Erdbeerrezepte, aber Erdbeercreme mit einer Vanille-Schaumsoße ist etwas ganz besonders. Die pürierten Erdbeeren können mit etwas Himbeergeist oder Kirschwasser verfeinert werden. Zutatenliste für 6 Portionen

500 g Erdbeeren

60 g Zucker

7 Blatt rote Gelatine

250 ml Schlagsahne

500 ml Milch

1 Prise Salz

20 g Zucker

20 g Mandelpudding

1 Päckchen Bourbo...

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