Originally published at: Restaurant-Hotel Obauer - Werfen | Foodspots
Update: die Obauers haben gestern, am 10.5.2026 auf Social Media mitgeteilt, das Restaurant nach 47 Jahren aus Altersgründen per 26. Oktober 2026 zu schließen.
Das Restaurant-Hotel Obauer in Werfen zählt seit Jahrzehnten zu den prägenden Adressen der österreichischen Spitzenküche und ist weit mehr als ein klassisches Gourmetrestaurant. Was hier geboten wird, ist eine außergewöhnlich konsequente Verbindung aus regionaler Verwurzelung, kulinarischer Neugier und handwerklicher Perfektion. Die Küche der Brüder Karl und Rudi Obauer steht für eine moderne Interpretation alpiner Traditionen: vertraute Geschmäcker werden neu gedacht, Produkte kompromisslos hochwertig eingesetzt und Gerichte mit großer Klarheit und Tiefe umgesetzt.
Dabei wirkt das kulinarische Erlebnis niemals überinszeniert. Statt Effekthascherei überzeugt das Obauer mit Substanz, Präzision und einer beeindruckenden Beständigkeit auf höchstem Niveau. Das elegante, aber bewusst zurückhaltende Ambiente schafft Raum für Konzentration auf das Wesentliche – den Geschmack. Unterstützt wird dies von einem aufmerksamen, fachkundigen Service, der mit natürlicher Herzlichkeit durch den Abend führt und die Gäste souverän begleitet.
Ein besonderes Highlight ist die Weinkultur des Hauses: Der hervorragend sortierte Weinkeller zählt zu den renommiertesten des Landes und bietet eine tiefgehende Auswahl an österreichischen Spitzenweinen sowie internationalen Klassikern. Die Weinbegleitung ist ebenso präzise wie individuell abgestimmt und ergänzt die Küche auf höchstem Niveau.
In Kombination mit dem angeschlossenen Boutiquehotel wird das Obauer zu einem Ort des bewussten Genusses und der Entschleunigung. Für Foodies, Gourmets und Liebhaber authentischer Hochküche ist das Obauer nicht nur ein Restaurant, sondern ein kulinarisches Statement – zeitlos, charakterstark und absolut empfehlenswert.
