Erbsensuppe

In der kühleren Jahreszeit kommen wieder köstliche Cremesuppen auf unseren Tisch. Besonders gut schmeckt die Erbsencremesuppe, die mit ihrem schönen Grünton auch sehr appetitlich aussieht. Durch die eiweißreichen Hülsenfrüchte gilt die Erbsencremesuppe auch als gesund. Zutatenliste

2 EL Butter

1 Zwiebel

200 g Erbsen

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Prise Zucker

1 Zehe Knoblauch

250 ml Gemüsebrühe

2 EL Creme Fraiche

Zitronenmelisseblätter

2 EL Schlagobers

Zubereitung Zwiebel schälen und klein schneiden. Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel für ein bis zwei Mi...

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