Hausgemachte Spinatknödel mit Parmesan

In Österreich sind Knödel besonders beliebt. Topfenknödel mit süßer Fülle, wie zB. Marillen, Erdbeeren oder Zwetschgen oder Kartoffelknödel mit pikanter Füllung, wie zB. Selchfleisch oder Grammeln. Am häufigsten werden allerdings Semmelknödel gegessen und auch diese gibt es in verschiedenen Varianten. Entweder kann man die Knödel als Beilage genießen oder Speck- und Spinatknödel als Hauptgang servieren. Zutatenliste

500 g Blattspinat

300 g Semmelwürfel

200 ml Milch

2 EL Mehl

2 Stück Eier

klein ganz oder große halbe Zwiebel

Prise Majoran

Salbei

Prise Salz

Prise Kurkuma

...

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