Hausgemachte Spinatknödel mit Parmesan
In Österreich sind Knödel besonders beliebt. Topfenknödel mit süßer Fülle, wie zB. Marillen, Erdbeeren oder Zwetschgen oder Kartoffelknödel mit pikanter Füllung, wie zB. Selchfleisch oder Grammeln. Am häufigsten werden allerdings Semmelknödel gegessen und auch diese gibt es in verschiedenen Varianten. Entweder kann man die Knödel als Beilage genießen oder Speck- und Spinatknödel als Hauptgang servieren. Zutatenliste
500 g Blattspinat
300 g Semmelwürfel
200 ml Milch
2 EL Mehl
2 Stück Eier
klein ganz oder große halbe Zwiebel
Prise Majoran
Salbei
Prise Salz
Prise Kurkuma
...
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