Karottenkuchen

Karottenkuchen schmeckt immer und kann ganz einfach mit Staubzucker dekoriert, sowie mit Zucker- oder Schokoladeglasur ergänzt werden. Auch die Form spielt keine Rolle, denn der Karottenkuchen ist in Torten-, Muffin- oder Gugelhupfform sehr beliebt. Wichtig ist, dass der Kuchen saftig ist. Ein bisschen von einer Zitronenschale gibt dem Kuchen etwas Frische und der Zimt wärmt den Körper von innen. Zutatenliste

150 ml Öl

100 g Joghurt

3 Eier

180 g Staubzucker

2 Päckchen Vanillezucker

90 g Mandeln

1 TL Zimt

220 g Karotten

1 Prise Salz

2 TL Backpulver

180 g Mehl

ein wenig...

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