Karottenkuchen
Karottenkuchen schmeckt immer und kann ganz einfach mit Staubzucker dekoriert, sowie mit Zucker- oder Schokoladeglasur ergänzt werden. Auch die Form spielt keine Rolle, denn der Karottenkuchen ist in Torten-, Muffin- oder Gugelhupfform sehr beliebt. Wichtig ist, dass der Kuchen saftig ist. Ein bisschen von einer Zitronenschale gibt dem Kuchen etwas Frische und der Zimt wärmt den Körper von innen. Zutatenliste
150 ml Öl
100 g Joghurt
3 Eier
180 g Staubzucker
2 Päckchen Vanillezucker
90 g Mandeln
1 TL Zimt
220 g Karotten
1 Prise Salz
2 TL Backpulver
180 g Mehl
ein wenig...
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