Gebratener Lachs auf Blattsalat

Lachs gehört in der europäischen Küche zu den beliebtesten Speisefischen. Er ist nicht nur vielfältig und leicht zuzubereiten, sondern auch reich an Omega 3 Fettsäuren. Zutatenliste

400 g Lachs

1 TL Senf

etwas Dill

3 EL Olivenöl

1 Prise Pfeffer

1 Prise Salz

200 g Salat

8 Tomaten

2 EL Schlagobers

1 Bio-Zitrone

Zubereitung Ofen auf 50° Grad Heißluft vorheizen. Lachs in ca. 2 cm dicke und 4 cm lange Stücke schneiden. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Stücke darin für ca. 3 bis 4 Minuten anbraten. Die Lachsstücke aus der Pfanne nehmen, mit Senf bestreichen, salzen und p...