Lammbraten geschmort
Ein Lammbraten zu Ostern ist eine besondere Delikatesse ohne den typischen strengen Hammelgeschmack. Dazu möchte ich ein Menüvorschlag machen. Vorweg eine Spargelsuppe. Als Beilage passen Bohnengemüse und kleine Rosmarinkartoffel in der Pfanne gebraten. Als leichtes Dessert ein Eis. Dazu passt ein Rotwein. Zutatenliste für 4 Personen
750 g Lammfleisch
frisch gemahlener Pfeffer
Salz
2 EL Öl
1 Stück Knoblauchzehen
1 TL Rosmarin
1 Stück Paprikaschote
250 ml Fleischbrühe
250 ml Rotwein
250 ml Sahne
Zubereitung Die Knoblauchzehe abpellen, Paprika abwaschen, das Innere en...
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