Lammbraten geschmort

Ein Lammbraten zu Ostern ist eine besondere Delikatesse ohne den typischen strengen Hammelgeschmack. Dazu möchte ich ein Menüvorschlag machen. Vorweg eine Spargelsuppe. Als Beilage passen Bohnengemüse und kleine Rosmarinkartoffel in der Pfanne gebraten. Als leichtes Dessert ein Eis. Dazu passt ein Rotwein. Zutatenliste für 4 Personen

750 g Lammfleisch

frisch gemahlener Pfeffer

Salz

2 EL Öl

1 Stück Knoblauchzehen

1 TL Rosmarin

1 Stück Paprikaschote

250 ml Fleischbrühe

250 ml Rotwein

250 ml Sahne

Zubereitung Die Knoblauchzehe abpellen, Paprika abwaschen, das Innere en...

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